我校教师蔡梦贤到市总工会开展职工大讲堂饮食营养与养生保健讲课

   9月28日，阳江市总工会邀请了我校旅游系烹饪专业教师蔡梦贤老师走进第九期职工文化大讲堂，主讲了：饮食营养与养生保健。

   蔡梦贤老师通过PPT，以通俗易懂的语言和生动的例子和广大参加讲座的人员分享了在现代生活当中，为了预防和抵御病痛的侵袭，达到健康长寿的目的，在众多影响人们身体健康的因素里，其中最为重要的是与我们日常生活密不可分的饮食，及如何做到饮食健康，拥有健康的身体。

   他从两部分来讲述了饮食营养和养生保健，第一部分从“健康的膳食安排从三餐开始”给大家提出了八点建议，提出了食物供应多样化、多吃蔬菜和水果、少吃肉、限制脂肪摄入、限盐、多吃含抗氧化营养素丰富的食物、保持适宜的体重，坚持体力活动和注重食品安全。

   蔡老师指出，人体是以五脏为中心的，构成和谐统一的整体，人的生命活动，健康状况与五脏功能有着密切不可分的联系。他通过例子详细介绍了我们日常生活中要如何呵护五脏，并向大家推荐了几款简单易做的养生应季的菜式：苹果雪梨炖猪展肉、番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤、莲子薏仁排骨汤。第二部分给大家介绍常用的具有食补两用功效的食物，分别对肝、心、脾、肺、肾五脏的养护技巧和饮食进行讲解，通过简单养生菜式，让大家了解简单实用的养生技巧。同时也讲解演示一些简单的五脏按摩手法，并和大家进行了交流互动。

    最后，蔡老师给在座的朋友们带来了自制养生糕点---马蹄糕和栗子糕，大家进行了品尝后，并进行了交流糕点的制作方法，让大家学到最实用的养生饮食。

    讲座气氛热烈，认真做笔记,不少的听众在讲座结束后与蔡老师进行了交流。