我校烹饪专业教师再次斩获省技能竞赛大奖

  10月12日-13日，2018年广东省餐饮行业中式烹调师、中式面点师职业技能大赛在广州市旅游商务职业学校隆重举行。

  此次烹调面点技能大赛由广东省人力资源和社会保障厅主办、广东烹饪协会承办，共有54家单位(含技工院校、酒店)250多名餐饮行业的选手参加了竞赛，21名国家级评委为比赛考评，是历年规模最大、参赛选手最多、水平最好的大赛。

                                  中式烹调师金牌厨师蔡志锋与冯浇鹏

                                  中式面点师银牌面点师蔡梦贤、陈金连、黄云瑶

  我校蔡志锋、蔡梦贤、冯浇鹏、陈金连、黄云瑶5名烹饪、面点专业教师参加了本次竞赛。经过激烈的角逐，我校蔡志锋、冯浇鹏两位老师获得中式烹调师职业技能大赛金奖；陈金连、蔡梦贤、黄云瑶三位老师获得中式面点师职业技能大赛银奖；同时我校荣获中式面点师职业技能大赛团体金牌。

                                               蔡志锋获金牌厨师

                                               冯浇鹏获金牌厨师

                                               蔡梦贤获银牌面点师

                                                陈金连获银牌面点师

                                                黄云瑶获银牌面点师

                                               学院获团体金牌

                                           中式面点师职业技能大赛团体金牌

                                               获奖作品 - 象型莲藕酥

                                               获奖作品 - 象形山竹酥

                                               获奖作品 - 天鹅酥

                                               获奖作品 - 虾胶煎酿羊肚菌

                                               获奖作品 - 孺（鱼）子牛

  去年的该赛事中，我校也派出实力强劲的教师选手参赛，并且获得大赛个人金奖3项，银奖2项，优秀奖1项，也夺得了大赛团体金奖。今年我校再获佳绩，可以说是蝉联了这项殊荣。

  烹饪专业作为我校特色品牌专业，今年招生达300多名，近几年持续保持招生火爆的势头，每年几乎都要面试入读，一直为本地区乃至全省餐饮业、市级企事业单位培养了大批的专业技能型人才，被行业誉为 “烹饪专业技能人才培养的摇篮”。